COMO FUNCIONA O JEJUM NO SEU CORPO? Saiba como o seu corpo é perfeitamente adaptável!!

Glicose e gordura são as principais fontes de energia do corpo. A glicose é a fonte de combustível mais facilmente acessível para o corpo. No entanto, se a glicose não está disponível, o corpo pode ajustar, mudando para o metabolismo de gordura, sem efeitos prejudiciais para a saúde.

Isso é simplesmente uma parte natural da vida. Períodos de baixa disponibilidade de alimentos sempre fizeram parte da história humana e mecanismos evoluíram para se adaptarem a esse fato da vida paleolítica. A transição do estado alimentado para o estado de jejum ocorre em várias fases.

 Alimentação - Durante as refeições, os níveis de insulina são aumentados. Isto permite a absorção de glicose em tecidos tais como o músculo ou cérebro a ser utilizado diretamente para a energia. O excesso de glicose é armazenado como glicogênio no fígado.

 A fase pós-absorção - 6-24 horas após o início do jejum. Os níveis de insulina começam a cair. A quebra de glicogênio libera glicose para a energia. 

As reservas de glicogênio duram cerca de 24 horas.

 Gluconeogênese - 24 horas a 2 dias. 

O fígado fabrica nova glicose a partir de aminoácidos em um processo chamado "gliconeogênese". Literalmente, isso é traduzido como "fazer nova glicose". Em pessoas não diabéticas, os níveis de glicose caem mas permanecem dentro do intervalo normal.

 Cetose - 2-3 dias após o início do jejum. Os baixos níveis de insulina atingidos durante o jejum estimulam a lipólise, a quebra de gordura para a energia. 

A forma de armazenamento de gordura, conhecida como triglicerídeos, é quebrada em forma de glicerol e três cadeias de ácidos graxos. Glicerol é usado para a gliconeogênese. 

ilustração células de gorduras.
 Fonte: http://www.philly.com/philly/blogs/goal-getter-nutrition/How-do-fat-cells-work.html

Os ácidos graxos podem ser usados ​​diretamente para a energia por muitos tecidos no corpo, mas não o cérebro. Corpos cetônicos, capazes de atravessar a barreira hemato-encefálica, são produzidos a partir de ácidos graxos para uso do cérebro.

 Após quatro dias de jejum, aproximadamente 75% da energia usada pelo cérebro é fornecida por cetonas. Os dois principais tipos de cetonas produzidas são beta-hidroxibutirato e acetoacetato, que podem aumentar mais de 70 vezes durante o jejum.

   Fase de conservação de proteínas -  5 dias - Altos níveis de hormônio do crescimento mantêm a massa muscular e os tecidos magros. A energia para a manutenção do metabolismo basal é quase inteiramente coberta pelo uso de ácidos graxos livres e cetonas. O aumento dos níveis de noradrenalina previne a diminuição da taxa metabólica.

Você notará que há um período de tempo durante a gliconeogênese (etapa 3) que a proteína está sendo usada para produzir glicose. 

Muitos têm interpretado de forma que o corpo "queime músculo" para fornecer glicose. Isto não é realmente o que acontece. Durante este período, o excesso de proteínas é realmente utilizado para a glicose. Mas isso não é necessariamente vindo dos músculos. Existem tecido conjuntivo, pele, células velhas e outras peças de células que podem ser destruídas. Este é o processo de autofagia, cuja eficiência está sendo testada pela ciência e comprovado seus benefícios.

Além disso, após este período de repartição, o corpo vai reconstruir todas as proteínas necessárias que foram utilizados. Isso completa o ciclo de renovação celular. É como renovar sua cozinha. Você não pode simplesmente construir armários velhos em cima de novos. Você primeiro precisa remover para os antigos. Assim, a repartição de proteínas antigas é necessária para a renovação das células. Se você se concentrar apenas na divisão, você vai perder todo o ciclo de renovação benéfica. 

O corpo humano tem mecanismos bem desenvolvidos para lidar com períodos de baixa disponibilidade de alimentos. Em essência, o que estamos descrevendo aqui é o processo de troca de queima de glicose (curto prazo) para a queima de gordura (longo prazo). 

A gordura é simplesmente a energia de alimento armazenada do corpo. Em tempos de baixa disponibilidade alimentar, os alimentos armazenados são liberados naturalmente para preencher o vazio. 

Então não, o corpo não "queima músculo" em um esforço para se alimentar até que todas as reservas de gordura são usadas.Se isso fosse verdade, você teria que acreditar que o corpo humano é tão incompetentemente projetado que nós armazenamos energia alimentar como glicose e gordura, mas usamos proteína assim que não há alimento. 

Hã? Isso é como armazenar lenha para o inverno e depois cortar seu sofá e queimá-lo assim que a temperatura cai, deixando toda a lenha intacta. 

Além disso, considere todos os povos aborígenes, inuit, povos nativos que repetiram ciclos rápidos / fome.

Se todos os músculos fossem queimados, eles  todos não seriam bolinhas de 100% de gordura?

É engraçado como isso não aconteceu.

Traduzido e adaptado por Flávia Trajano

Edição de Imagens: Flávia Trajano

Criadora da Fan Page e administradora do grupo : JEJUM INTERMITENTE SEM MITOS

Fonte: https://www.dietdoctor.com/fasting-affects-physiology-hormones/ Dr Andreas Eenfeldt, MD

Artigo original (AQUI)