DELICIOSA OPÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ E DESJEJUM

BACON, ESPINAFRE E QUEIJO PARMESÃO

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

    8 fatias de bacon
    8 unidades de cogumelos , cortados
    3 dentes de alho picados
    4 xícaras de espinafre
  3/4 de copo de azeitonas pretas cortadas

    3 colheres de sopa de manteiga ou azeite
    10 ovos grandes
    1/2 xícara de queijo parmesão, ralado

8 unidades de tomate cereja (OPCIONAL)

COMO FAZER
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, frite o bacon . Uma vez que o bacon estiver crocante, adicione o alho, cogumelos e espinafre na panela. Refogue até que os cogumelos estejam macios e o espinafre murchos. Acrescente as azeitonas.

Em uma frigideira separada, derreta a manteiga em fogo médio.Despeje os ovos eos mexa na frigideira com a manteiga derretida. Usando uma espátula de borracha, misture delicadamente.
Misture os ovos prontos com o restante dos igredientes.E por último polvilhe o parmesão.

Se preferir acrescente 8 unidades de tomate cereja.